Balaustine

Congressplatz 2 20355 Hamburg Tel: 040 35023475

Balaustine

Kindermenü

Fish und chips
Fischnuggets, mayonnaise, pommesfritesmitschaleoderkleinerblattsalat
9,00 €
Hähnchen nuggets
Hähnchennuggets, pommesfritesmitschaleoderkleinerblattsalat
9,00 €
Cheese burger
Salat, tomate, gewürzgurke, käse, pommesoderkleinerblattsalat
10,00 €
Tagliatelle tomaten sauce
Geriebenerkäse
9,00 €
Schoko pancakes
Sahne, schokosauce, mini-marshmallows
7,00 €
Eispro kugel
Wählensieaus:vanille, erdbeersorbet, nougateis
2,00 €

Barsnacks

Harissa-oliven & jerusalem bun
Na
8,00 € / .5
Caesar salad
Tahinicaesardressing, chicorée, römersalatherzen, croûtons, pita(plushähnchen+6oderriesengarnele+8)
13,00 €
Balaustine’s hummus
Granatapfel, levantechimichurri, tahini, pita
11,00 € / .5
Biryani hähnchenbowl
Joghurt, geräuchertecashewnüsse, chili, limette, koriander, basmatireis,
19,00 € / .5
Beef burger
Bierkäse, geräuchertebbq-sauce, tomate, röstzwiebeln, pommes, trüffelmayonnaise
19,00 € / .5
Go veggi
Änderedasproteinin, “beyondmeat”
Na
Krosses jerusalemhähnchen
Harissa-joghurt, sesam
9,00 € / .5

Brote

Jerusalem bun
Allebroteserviertmitgeschlagenertahina&samtigentomaten-dip
4,00 € / .5
Gegrilltepita
Allebroteserviertmitgeschlagenertahina&samtigentomaten-dip
4,00 € / .5
Zaatarsauerteigbrot
Allebroteserviertmitgeschlagenertahina&samtigentomaten-dip
4,00 € / .5

Nishnush

Gewürstebalaustine-nüsse
5,00 €
Harissoliven
Kalamata, nocellara, zitrone, minze
7,00 € / .5
Rote-bete-falafel
Amba-joghurt, koriander, chilli
7,00 € / .5
Krossesjerusalemhähnchen
Harissa-joghurt, sesam
9,00 € / .5

Mezze

Mykonos-salat
Gurke, tomate, cremigerfeta, salicorn, kapern
10,00 €
Babaganoush
Muhammara, granatapfel
8,00 € / .5
Balaustine‘shummus
9,00 € / .5
Zaziki
Gurkenstreifen, dill-öl, knoblauch
5,00 €
Gegrilltebete
Burrata, haselnussdukkah
10,00 €
Thunfischtatar
Granatapfel, tahina, knusprigesfladenbrot
14,00 € / .5

Feld,land&meer

Frischvomfeld,vomlandundausdemmeer.wirempfehlen2-3gerichtezumteilenfür2personenmitetwasnishnushodereinermezze-tafel.
Geräucherteaubergine
Tahina, chili-crunch, kräuter, knoblauch-chips
13,00 € / .5
Gerösteterblumenkohl
Labne, paprikapüree, zhug, knusprigekichererbsen
13,00 € / .5
Shakshukit
Rinder&lammhack, salzzitrone, harissa, tahina-joghurt, pita
14,00 €
Schweinebauchsouvlaki
Fenchel&karotten-slaw, aprikosen-ketchup
14,00 € / .5
Hähnchenmashwiya
Gegrilltetomate, aubergine, rotezwiebel, tahina
14,00 € / .5
Rinder-kebab
Muhammara, hummus, granatapfel, kräuter
15,00 € / .5
Gegrillterpulpo
Kartoffel&bohnenragout, merguez, zitrone
16,00 € / .5
Lachsorzotto
Langusten-bisque, salzzitrone, sumach
17,00 € / .5
Harissashrimps
8/12blacktigergarnelen, harissa, sumac
21,00 €
Gegrilltesribeye
Granatapfel-melasse, confierterknoblauch
28,00 €

Allinmenu

Nachauswahldesküchenchefsausunserenbeliebtestenbalaustinegerichten
Nishnush,brote,mezze,feld,land&meer,süsses
Normal, veggie
Normal:50/ veggie:45

Süsses

Baklavacroissant
Pistazien, nougateis, rosenblätter
9,00 € / .5
Veganesmalabi
Granatapfel, freekehsesam
9,00 € / .5
Chocdelice
Kardamon-schokosauce, schokoladeneis
10,00 € / .5
Tahinicémebrûlée
Halva, orangenblütenwasser
9,00 € / .5

Plates&bowls

"biryani"hähchenbowl
Joghurt, geräuchertecashewnüsse, chili, limette, koriander, basmatireis
19,00 € / .5
Caesarsalad
Tahinacaesardressing, römersalatherzen, chicorée, croûtons, pita(plushähnchen+6plusriesengarnele+8)
13,00 €
Langsamgeschmortesrindfleisch
Kartoffelstampf, gegrillterlauch
25,00 €
Beefburger
Beercheese, smokedbbq, sauce, tomatoe, crispyonions, fries, truffelmayonnaise
19,00 € / .5
Goveggi
Replacetheproteinwith“beyondmeat”
Na

Balaustine cocktails

Balaustine negroni
Aperitivomischung, gin, granatapfelmelasse(aperitivoblend, gin, pomegranatemolasses)
14,00 €
Ibrik tini
Dunklerrum, schokoladenlikör, espresso, kardamomsirupundtonkabohne(darkrum, chocolateliquor, espresso, cardamonsyrup, tonkabean)
14,00 €
Babylon fashion
Whiskey, bbq-biersirup, cynar, kakaobitter(whiskey, bbq-beersyrup, cynar, cocoabitter)
14,00 €
Bedouin campfire
Tequila, limettensaft, hibiskus, rosensirup, tabasco(tequila, limejuice, hibiscus, rosesyrup, tabasco)
13,00 €
Elder flower habibi
Tequila, holunderblütenlikör, gurkensaft, limettensaft(tequila, elderflowerliquor, cucumberjuice, lemonjuice)
14,00 €
Balaustine sour
Whiskey, ananassaft, safranlilör, zitronensaft(whiskey, pineapplejuice, saffronliquor, lemonjuice)
14,00 €

Cocktails

Long drinks & highballs
Martinicockvtail
Gordon‘sgin, noillyprat, olive
14,00 € / .5
Pornstar martini
Smirnoffvodka, limettensaft, vanillesirup, passionsfrucht
12,00 € / .5
Espresso martini
Smirnoffvodka, espresso, kaffeelikör
13,00 € / .5
Margraita
Josecuervotequilasilver, triplesec, zitronensaft, salzrand
12,00 € / .5
Pomegranate margarita (frozen)
Josecuervotequilasilver, triplesec, zitronensaft, granatapfelpüree,
14,00 € / .5
Passion fruit margarita(frozen)
Josecuervotequilasilver, triplesec, zitronensaft, passionsfruchtpüree
14,00 € / .5
Daiquiri
Bacardicartablancarum, zitronensaft, zuckersirup
12,00 € / .5
Pomegranate daiquiri(frozen)
Bacardicartablancarum, zitronensaft, zuckersirup, granatapfelpüree
14,00 € / .5
Passionfruite daiquiri(frozen)
Bacardicartablancarum, zitronensaft, zuckersirup, passionsfruchtpüree
14,00 € / .5
Caipirinha
Cachaçacanario, limettensaft, braunerzucker, limette
12,00 € / .5
Caipirol
Aperol, limettensaft, braunerzucker, limette
12,00 € / .5
Pomegranate caipirinha
Cachaçacanario, limettensaft, brauner, zucker, limette, granatapfelpüree
13,00 € / .5
Passionfruit caipirinha
Cachaçacanario, limettensaft, brauner, zucker, limette, passionsfruchtpüree
13,00 € / .5
Mojito
Havanaclub3yearsrum, limette, frische, minze, limettensaft, braunerzucker, soda
13,00 € / .5
Pomegranate mojito
Havanaclub3yearsrum, granatapfelpüree, limette, frischeminze, limettensaft, braunerzucker, soda
14,00 € / .5
Passionfruit mojito
Havanaclub3yearsrum, limette, frische, minze, limettensaft, braunerzucker, passionsfruchtpüree, soda
14,00 € / .5
Aperol sour
Aperol, zitronensaft, zuckersirup
12,00 € / .5
Whiskey sour
Bourbonwhiskey, zitronensaft, zuckersirup
14,00 € / .5
Lebanes esour
Bourbonwhiskey, zitronensaft, zuckersirup
14,00 € / .5
Amaretto sour
Amaretto, zitronensaft, orangensaft
11,00 € / .5
Gin fizz
Gordon´sgin, zitronensaft, zuckersirup, soda
12,00 € / .5
Blackberry fizz
Gordon‘sgin, brombeerlikör, zitronensaft, zuckersirup, soda
13,00 € / .5
Fc St.pauli(empfehlung des barteams)
Kumquats, braunerzucker, limettensaft, cranberrynektar, ketelonevodka, gingerale
14,00 € / .5
Bombay crushed
Bombaysapphiregin, kumquats, limettensaft, braunerzucker
13,00 € / .5
Rooftop breeze
Ketelonevodka, licor43, limettensaft, passionsfruchtnektar
12,00 € / .5
Sex on the beach
Smirnoff vodka, peachtree, triplesec, grenadine, passionsfruchtnektar
13,00 € / .5
Cosmopolitan
Ketelone vodka citron, triplesec, limettensaft, cranberrynektar
13,00 € / .5
Purple rain
Tanqueray gin, brombeerlikör, zitronensaft, zuckersirup
12,00 € / .5
Bahama mama
Bacardicartablancarum, myers´sdark, rum, malibu, zitronensaft, grenadine, ananassaft, orangensaft
14,00 € / .5
Planters punch
Myers‘sdarkrum, ananassaft, orangensaft, zitronensaft, grenadine
14,00 € / .5
Maitai
3sortenrum, mandelsirup, limettensaft, ananassaft, zitronensaft
15,00 € / .5
Zombie
4sortenrum, apricotbrandy, limejuice, ananassaft, orangensaft, grenadine
16,00 € / .5
Pina colada
Bacardicartablancarum, coconutcream, sahne, ananassaft
16,00 € / .5
Prince
Josecuervotequilasilver, licor43, coconutcream, sahne, maracujanektar
14,00 € / .5
Flying kangaroo
Bacardicartablancarum, smirnoffvodka, galliano, coconutcream, sahne, orangensaft, ananassaft
14,00 € / .5
Old-fashioned
Bulleitbourbonwhiskey, orange, würfelzucker, angostura
14,00 € / .5
Manhattan
Bulleitryewhiskey, martinirosso, angostura
16,00 € / .5
White russian
Smirnoffvodka, kaffeelikör, sahne
12,00 € / .5
Gimlet
Tanqueraygin, limette, limettensaft
12,00 € / .5
Negroni
Campari, gordon‘sgin, martinirosso
12,00 € / .5
Moscow mule
Smirnoffvodka, limette, gurke, ingwer, gingerbeer
12,00 € / .5
Longisland ice tea
Josecuervotequilasilver, smirnoffvodka, gordon’sgin, triplesec, bacardicartablancarum, zitronensaft, cocacola
16,00 € / .5
Dark & stormy
Myers’sdarkrum, limettensaft, gingerbeer
13,00 € / .5
Don julio paloma
Donjuliotequilablanco, limettensaft, grapefruitlimonade
15,00 € / .5
Singapore sling
Gordon’sgin, cherryheering, zitronensaft, zuckersirup, soda
13,00 € / .5
Pimm’s no.1 cup
Pimm’sno.1, gingerale, gurke, orange, zitrone, minze
12,00 € / .5
Liltle wild berry
Lilletblanc, schweppeswildberry, beeren
12,00 € / .5
London buck
Tanqueraygin, limettensaft, gingerbeer
12,00 € / .5
Tequila sunrise
Josecuervotequilasilver, orangensaft, grenadine
11,00 € / .5
Bloody mary (zaater spiced)
Smirnoffvodka, zitronensaft, tomatensaft, gewürze
12,00 € / .5
Cuba libre
Havana3years, limette, limettensaft, cocacola
12,00 € / .5
Cubata
Havana7years, limette, limettensaft, cocacola
14,00 € / .5
Campari orange
11,00 € / .5
Likör43 mit milch
11,00 € / .5
Lynchburg lemonade
Jackdaniels, triplesec, limettensaft, sprite
14,00 € / .5

Mocktails (alkohol freie cocktails)

San sebastian(unserspecial)
Kumquats, braunerzucker, limettensaft, cranberrynektar, passionsfruchtnektar, gingerale
10,00 € / .5
Virgin colada
Coconutcream, sahne, ananassaft
8,00 € / .5
Ipanema
Limette, braunerzucker, passionsfrucht, nektar, limettensaft, gingerale
8,00 € / .5
Sweet kristin
Mandelsirup, limettensaft, orangensaft, ananassaft, zitronensaft
8,00 € / .5
Cranberry splash
Cranberrynektar, limettensaft, gingerale
8,00 € / .5
Pomegranate mint refresher
Granatapfel, limette, minze, braunerzucker, soda
8,00 € / .5

Sparkling wine

Mixed
Ruggeri argeo prosecco d.o.c
Trevisobrutvaldobbiadene, italien
10,00 €
Ruggeri argeo prosecco d.o.c
Trevisobrutvaldobbiadene, italien
42,00 €
Laurent perrier
Brut
127,00 €
Moët & chandon
Brutimperial
136,00 €
Bellini
Peachtreepfirsichlikör, pfirsichnektar, prosecco
12,00 €
Aperol spritz
Aperol, prosecco, soda
12,00 €
Hugo
Holunderblütensirup, limette, frische, minze, prosecco, soda
11,00 €
Limoncello spritz
Limoncello, prosecco, soda
12,00 €

Wine

Red wine (750ml)
Riesling, eins zwei dry
Qba, trocken, weingutjosefleitz, rheingau, germany
13,00 €
Sauvignonblanc,moutoncadet
Baronphilippederothschild, bordeauxaoc, france
14,00 €
Chardonnay, sundial
Mendocino, fetzer, californiausa
13,00 €
Grauburgunder (pinot grigio)
Qbatrocken, weingutgroh, rheinhessen, germany
12,00 €
Blanc del‘ observatoire
Châteauksara, bekaavalley, lebanon
15,00 € / .5
Rosé, merlot, cabernet, tannat
Domainehorgelus, côtesdegascogneigp, france
11,00 €
Sunset rosé
Châteauksara, bekaavalley, lebanon
15,00 €
Cabernet sauvignon,escudo rojo
Valledemaipo, baronphilippederothschild, chile
13,00 €
Merlot, les cépages
I.g.p., paysd‘oc, baronphilippederothschild, france
12,00 €
Spätburgunder (pinot noir),qba
Oberbergenerbassgeige, weingutfranzkeller„schwarzeradler“, baden, germany
15,00 €
Reserve de couvent
Châteauksara, bekaavalley, lebanon
15,00 €
Riesling, eins zwei dry
Qba, trocken, weingutjosefleitz, rheingau, germany
39,00 € / .5
Sauvignonblanc,moutoncadet
Baronphilippederothschild, bordeauxaoc, france
42,00 €
Chardonnay, sundial
Mendocino, fetzer, californiausa
39,00 € / .5
Grauburgunder (pinot grigio)
Qbatrocken, weingutgroh, rheinhessen, germany
37,00 €
Blanc del‘ observatoire
Châteauksara, bekaavalley, lebanon
49,00 €
Rosé, merlot, cabernet, tannat
Domainehorgelus, côtesdegascogneigp, france
36,00 €
Sunset rosé
Châteauksara, bekaavalley, lebanon
45,00 €
Cabernet sauvignon,escudo rojo
Valledemaipo, baronphilippederothschild, chile
39,00 €
Merlot,les cépages
I.g.p., paysd‘oc, baronphilippederothschild, france
37,00 €
Spätburgunder (pinot noir),qba
Oberbergenerbassgeige, weingutfranzkeller„schwarzeradler“, baden, germany
45,00 €
Reserve de couvent
Châteauksara, bekaavalley, lebanon
45,00 €

Beers

Draught beer (500ml)
Jever
Pilsener
4,00 €
Radeberger vom fass
Pilsener
4,00 €
Alsterwasser
Shandy(beerandlemonade)
4,00 €
Schöfferhoferweizen vom fass
Schöfferhofer draught wheatbeer
4,00 €
Hophouse 13 lager
Hophouse 13 lager
4,00 €
Jever
Pilsener
6,00 € / .5
Radeberger vom fass
Pilsener
6,00 € / .5
Alsterwasser
Shandy(beerandlemonade)
6,00 € / .5
Schöfferhoferweizen vom fass
Schöfferhofer draught wheatbeer
6,00 € / .5
Hophouse 13 lager
Hophouse 13 lager
7,00 €
Jever fun
Alkoholfrei, flasche0, 33l
5,00 €
Jever fun
Nonalcoholic, bottle 0.33l
5,00 €
Schöfferhofer weizen
Alkoholfrei, flasche 0.5l
7,00 €
Schöfferhofer weizen
Non alcohlic wheat beer, bottle 0.5l
7,00 €
Heineken
6,00 €
Corona mexican beer
6,00 € / .5
Elbler
Hamburger craft apple cider
7,00 €

Soft drinks

Soft
Granatapfel
Klassichelevantinischelimonademit, zitronensaft, zuckerundwasser
6,00 € / .5
Zitronen-minze
Klassichelevantinischelimonademit, zitronensaft, zuckerundwasser
6,00 € / .5
Passionsfrucht-zitrone
Klassichelevantinischelimonademit, zitronensaft, zuckerundwasser
6,00 € / .5
Vivaconagua
Lautoderleise
4,00 €
Vivaconagua
Lautoderleise
9,00 €
Cocacola
4,00 €
Cola zero
4,00 €
Sprite
4,00 €
Fanta
4,00 €
Mezzomix
4,00 €
Schweppes
Bitterlemon, tonicwater, gingerale, wildberry, gingerbeer
4,00 €
Thomas henry tonicwater
5,00 €
Fever tree tonicwater
5,00 € / .5
Fevertreemediterraneantonicwater
5,00 € / .5
Redbull(250ml)
5,00 €

Juices

Auchals schorlenalsoas juice with sprakling water (400ml)
Niehoffsvaihinger
Orange, ananas, maracuja, banane, cranberry, kirsche, pfirsich, rhabarber, tomate
4,00 € / .2
Niehoffsvaihinger
Orange, pineapple, passionfruit, banana, cranberry, cherry, peach, rhubarb, tomato
6,00 € / .5

Hot drinks (selection of teas&coffees)

Coffee specials
Caffécrema|cupofcoffee
Tassekaffeekoffeinfrei, decaffeinated
3,00 € / .9
Espresso
3,00 € / .9
Espresso doppio
4,00 € / .8
Cappuccino
4,00 € / .8
Caffé americano
4,00 € / .8
Milchkaffee
4,00 € / .8
Latte macchiato
4,00 € / .8
Caffèflavours
Mandel, karamel, haselnuss oder vanille
0,00 € / .6
Becher heisse schokolade
Cup of hot chocolate
4,00 € / .8
Glas tee ronnefeldt
Glass of tea ronnefeldt
4,00 € / .5
Glas frischer minztee
Glass of fresh mint tea
4,00 € / .8
Glas frischer ingwertee
Glass of fresh ginger tea
4,00 € / .8
Honig
Honey
1,00 €
Irish coffee
Kaffeemitirishwhiskey, braunemzucker und schlagsahne (coffee with irish whiskey, brown sugar and whippedcream)
14,00 €
Amaretto kaffee
Kaffeemitamaretto, braunemzuckerundschlagsahne, amarettocoffee – coffee with amaretto, brown sugar and whipped cream
14,00 €
Pharisäer
Kaffeemitdunklemrum, braunemzuckerundschlagsahnecoffeewithdarkrum, brownsugarandwhippedcream
14,00 €

Spirits (available as 4cl)

Liquori & aperitivi
Redbull fever tree
Spirit plus
4,00 €
Thomas henry schweppes
Spirit plus
3,00 €
Juice other softdrink filler
Spirit plus
3,00 €
Tullamore dew
9,00 €
John jameson
9,00 €
Bushmills malt 10 years
12,00 € / .5
Chivas regal
12 years
12,00 € / .5
Johnnie walker
Red label
9,00 €
Johnnie walker
Black label 12 years
12,00 € / .5
Johnnie walker
Blue label
29,00 €
Singleton
12 years (speyside)
13,00 € / .5
Auchentoshan three wood
(lowland)
15,00 € / .5
Glenmorangie
10 years (highland)
13,00 €
Glenfiddich
12 years (highland)
13,00 € / .5
Laphroaig
10 years (islay)
14,00 € / .5
The macallan
12 years (highland)
17,00 € / .5
Cragganmore
12 years (speyside)
13,00 €
Dalwhinnie
15 years (highland)
15,00 € / .5
Glenkinchie
12 years (lowland)
12,00 € / .5
Oban
14 years (highland)
15,00 € / .5
Talisker
10 years (skye)
13,00 €
Lagavulin
16 Years (islay)
18,00 €
Suntory yamazaki
12 years japanese
24,00 € / .5
Maker’s mark
9,00 €
Jack daniel’s
10,00 €
Woodford reserve
13,00 € / .5
Bulleit
10,00 €
Crown royal
10,00 €
Remy martin
V.s.o.p.
11,00 €
Hennessy
X.o.
28,00 €
Calvados dauphin
V.s.o.p.
9,00 €
Carlos 1
Na
12,00 € / .5
Bacardi
Carta blanca
8,00 € / .5 0
Havana club
3 years
9,00 €
Havana club
7 years
12,00 € / .5
Myers’s dark rum
9,00 €
The kraken
Caribbean black spiced rum
9,00 € / .5
Ron Zacapa Centenario
23, guatemala
18,00 €
Plantation
Barbados „xo 20th anniversary
18,00 €
Botucal
Venezuela, reserva exclusiva, 12 years
15,00 €
Donpapa
Negros occidental, philippinen
13,00 € / .5
Smirnoff
9,00 €
Ketel one
11,00 € / .5
Grey goose
13,00 € / .5
Gordon’s
9,00 €
Tanqueray
10,00 € / .5
Tanqueray
Flor de sevilla
11,00 € / .5
Tanqueray
No. 10
12,00 € / .5
Bombay Sapphire
10,00 € / .5
Hendrick’s
12,00 € / .5
Monkey 47
13,00 € / .5
Elephant Gin
(hamburg)
14,00 € / .5
Ginmare
Na
14,00 € / .5
The botanist
14,00 € / .5
Ginsul
(hamburg)
14,00 € / .5
The Three Brothers
(lebanon)
14,00 € / .5
Jose cuervo silver
8,00 € / .5
Donjulio
Silver
13,00 € / .5
Helbing kümmel
(hamburg)
5,00 € / .5
Linie aquavit
7,00 €
Fürstbismarck
(hamburg)
7,00 €
Ziegler
Williams birne
13,00 € / .5
Ziegler
Kirschwasser
13,00 € / .5
Ziegler
Himbeergeist
13,00 € / .5
Grappa nonino vuisinar
12,00 €
Disaronno
7,00 € / .5
Limoncello
7,00 € / .5
Bailey’s
7,00 € / .5
Kahlua
7,00 € / .5
Campari
7,00 € / .5
Aperol
7,00 € / .5
Jägermeister
7,00 € / .5
Martini
Biano
7,00 € / .5
Martini
Rosso
7,00 € / .5
Martini
Fiero
7,00 € / .5
Fernet branca
7,00 € / .5
Pernod
7,00 € / .5
Ramazzotti
7,00 € / .5
Arrak
7,00 € / .5
Sambuca molinari
7,00 € / .5
Cointreau
8,00 € / .5
Licor 43
8,00 € / .5